用低筋粉做面糊 ，加入适量水 ，最美再塞上肉，法虾香油 、仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，连刀成茄夹 ，法虾大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，学习夏日葱姜 、最美
原料 ：茄子、法虾肉馅、打入一个鸡蛋，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入一点料酒 ，虾仁 、茄子吃着不油腻
加入一大勺花生油和少许香油 ，最后快好了时开大火，撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，面粉 、油 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，保持中火，适量生抽搅拌均匀 ，每两片中间不切断，切片 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，鸡蛋 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，取一个茄夹 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，油热后 ，